上海那家号称正宗的印度飞饼店， 一天都没撑过去，直接凉透了。 看着挺惨，但这结局，懂行的人一眼就能看穿。 这根本不是味道好不好的问题，是生理性抗拒。 那个印度师傅估计还得纳闷：我手艺这么地道，怎么就没人买账？ 殊不知，在咱们这儿，“正宗”俩字用在印度菜上，那就是个吓人的诅咒。 只要一想到那种独特的“左右手分工”文化，哪怕你厨房擦得再亮，食客脑子里的画面感也挥之不去。 太干净了，大家嫌没灵魂； 太“正宗”了，大家怕吃完直接挂急诊。 这是一个无解的死局。 在根深蒂固的卫生认知面前，任何情怀和猎奇心理都得让步。 有些生意，从选品那一刻起，就已经注定是场闹剧。
