非洲星苹果（ Chrysophyllum albi dum ）是原产于西非的水果，在尼日利亚、贝宁共和国、多哥和加纳尤其盛产。非洲星苹果是一种常青树，通常树冠较低；它可以长到40米高。树干底部有扶壁，延伸成凹槽，直径可达2米。在12月至4月间季节性地出现在西非。 非洲星苹果最引人注目的财产是它的颜色和味道，通常作为零食。 非洲之星苹果树和果实分泌出一种白色的汁液，使果实的果肉具有口香糖般的质地。非洲之星苹果的味道相当复杂。其未成熟的阶段，它可能会非常酸，也可能会非常甜。成熟的非洲星苹果味道香甜可口。 这种复杂的味道适合搭配甜食或加入鸡尾酒。从营养角度来看，非洲星苹果是一种丰富的钙源，并且含有大量的维生素 A 和 C （事实上比橙子或番石榴中的维生素含量高）。