作为河南人，喜欢吃面食，似乎是天生的！ 卤面吃不够，烩面可解馋！唯独有一种面，真的无福消受！ 那就是浆面条，也叫酸面条），也是河南名吃，特别是在洛阳一带。 有人说这个小吃起源于明朝，有的说起源于东汉，光武帝刘秀吃过。 这种面条的灵魂就是采用发酵浆水，这种“浆” 通常是用绿豆（也有用豌豆）浸泡、磨浆后，自然发酵而成，带有独特的酸味。 面条配料挺丰富，黄豆、胡萝卜丁、芹菜丁，酸白菜丁、辣椒油、芝麻盐等。 怎么说呢，这道美食网友的评价两极分化！ 我站在不喜欢这边，它并不像北京豆汁那样，味道特别冲，只是面条软烂糊口的特质，我真的不喜欢。 但并不是说它不好吃，只是个人喜好而已。
