N海都全媒体见习记者张雅皇

近日，有网友在社交媒体发帖反映，在福州市仓山区“银芳水煮蛙（金山桔园店）”内，曾看到顾客让宠物狗坐在餐厅沙发上，并使用店内餐碗给狗喂水。此消息引发公众关注。

宠物狗坐在餐厅沙发上，喝店内餐碗装的水（视频截图）

12月2日下午，该店负责人通过视频公开道歉，并公布处理方案：对12月1日22时至次日2时期间在该店消费的顾客实行全额退款；门店于12月3日停业一天，进行全面消杀；将所有碗筷进行更换；定制保温狗笼并设置于店门外，供携宠顾客使用。

记者随后联系到该店负责人。对方表示，事件发生于12月1日晚10时许，当时有顾客使用餐厅碗具喂狗，过程被他人拍摄并上传网络。事发后，店铺已在第一时间立即丢弃宠物狗用过的碗，并对狗坐过的沙发进行了清洁。

该负责人坦言，工作人员系首次遇到此类情况，未能及时劝阻顾客行为。后续不会处罚当班员工，也不会追究涉事顾客责任，但将加强员工培训，防止类似事件再次发生。针对设置室外保温狗笼，负责人表示，此举旨在为携宠顾客提供便利，同时避免宠物入店影响其他顾客及环境卫生。

对此，餐饮行业管理人士分析，该事件反映出部分餐饮单位在日常管理中对突发状况的应对机制尚不完善，特别是在宠物随行日益增多的背景下，餐厅需进一步明确人宠活动区域界限，强化员工情景应对培训。建议餐饮企业完善服务规范，在满足不同顾客需求的同时，坚决守住食品安全与公共卫生底线，通过事前提示、区域划分等方式，平衡好差异化需求。