日常碎片PLOG 笔记灵感 虾肉Q弹 黄瓜脆嫩解腻～ ✨食材：小龙虾两斤 啤酒 一根黄瓜 火锅底料一小块。豆瓣酱一小勺，姜 蒜粒 小米椒 干辣椒 青椒切圈 ，葱切段 葱白分开备用。 1⃣️：小龙虾买的时候让老板帮忙处理，剪掉前半段头，抽掉虾线。回家再一个个刷干净（喊妈 或者让队友上[笑哭R]）锅里多倒点油烧热，放一部分小龙虾（我是为了不浪费油，所以分批炸）炸变色后捞出，继续把剩下的小龙虾全部炸完。 2⃣️：锅里重新倒油 放一勺豆瓣酱炒化（炒透了真的没有怪味[皱眉R]）再把葱白 姜蒜 小米椒干辣椒 火锅底料放进去小火炒香。倒小龙虾大火翻炒一分钟。调味放一勺蚝油，生抽 小半勺白糖 盐 一点十三香炒两分钟。 3⃣️：加一瓶啤酒刚好跟小龙虾差不多齐平（不够就补点水，想吃特辣的可以加两勺辣椒粉）大火煮开后转中火盖盖煮8分钟。时间到 ⌛️，加鸡精 撒点胡椒粉。把黄瓜跟青椒放进去炒几下 起锅前加一把葱段炒匀就行啦。 这次买的龙虾蛮大 吃起来超过瘾！嗦一口头又鲜又辣[赞R]虾肉剥出来沾一下汤汁 真的停不下来[黄金薯R] VEpiaopiao挚诚蚝油 蚝汁比例高，蚝汁占比≥70%，没有科技与狠活，配方比较干净，蚝汁浓度高，做菜只需放一点点～