苦瓜跟牛肉搭配简直完美 有没有人跟我一样觉得第二餐的苦瓜更好吃的～ 小时候家里放辣椒 豆豉炒，第二餐吃巨入味 能多吃一碗饭 大声安利本地美食 ✨食材：牛肉 苦瓜 姜🫚 🧄蒜 小米椒 1️⃣：苦瓜去头尾对半切开挖去中间的瓤切薄片，加一小勺盐抓匀腌制20分钟，把腌出来的水倒掉 清水冲洗一遍挤干水分备用。 牛肉切薄片，加姜丝 一小勺生抽/蚝油/白胡椒粉 /食用油抓匀腌制。（今天买的牛肉嫩 就没加淀粉，牛肉不是很嫩记得加一勺淀粉） 2️⃣：锅里倒油烧热放牛肉炒变色盛出，放蒜 辣椒炒香后倒苦瓜炒一分钟，调味放一铲子生抽，小半勺蚝油 一丢丢酱油上色，炒匀放牛肉 辣椒粉 鸡精开大火快速翻炒30秒。 好好吃饭呀🤘🏻