真的巨好吃的红烧牛腩 牛腩又辣又入味，连着筋和皮吃起来真的太爽了[赞R] 最近会经常出现在我家餐桌了[飞吻R]现在菜市场的笋新鲜又便宜 一把1.5[派对R][派对R] ✨食材：牛腩（这里差不多一斤半）笋 火锅底料 干辣椒 姜 蒜 大葱 花椒 桂皮 香叶 八角 蒜叶 1️⃣：牛腩洗净冷水下锅放葱 姜🫚料酒焯水。水开后夹出（不要关火夹哦）重新烧水 水开后放笋 盐煮两分钟取出。锅里倒油，放牛腩 十三香（五香粉家里有啥放啥） 炒到牛腩微焦推到一边，炒香姜蒜 大葱 花椒粒，再把干辣椒火锅底料刚进去小火慢慢炒化。 2️⃣：放桂皮 香叶 八角。一大勺辣椒粉炒匀，放一小勺酱油，一勺蚝油 两勺生抽 一丢丢白糖炒上色炒香。再加入盖过牛腩一厘米左右的热水大火煮开转入高压锅中小火压25分钟（根据自家锅的压力增长或缩短时间） 3️⃣：压好的牛腩倒锅里把大料挑出来，放笋煮五分钟。汤汁太多可以延长时间，放蒜苗 一点鸡精大火收汁 真的巨香，巨下饭 煮碗面当浇头肯定也很棒[doge] 我无辣不欢加了一大勺辣椒粉，口味淡的可以不加～ 好好吃饭呀🤘🏻