香辣过瘾 上面的胡辣椒真的是点睛之笔[赞R][赞R]味道上了一个层次！！水煮牛肉 ✨食材：牛肉 豆花 姜 蒜粒 干辣椒 花椒粒 一小块火锅底料 一勺豆瓣酱 1️⃣：牛肉逆着纹路切薄片用刀背敲几下。放碗里加一勺生抽 一丢丢酱油 白胡椒粉 一勺葱姜水拌匀。把水份拌倒牛肉里面去 再放一勺红薯淀粉继续搅拌 最后倒油锁住水份腌制20分钟。 2️⃣：锅里倒一丢丢油放干辣椒 花椒炒焦（我喜欢胡辣椒那个味 多炒了会）夹出放密封袋里碾碎备用。锅里倒油放姜蒜 火锅底料 ，豆瓣酱小火慢慢炒化炒透。加两小碗热水 半勺蚝油煮开后转小火把牛肉放入锅里 等再放煮开后转中火煮2-3分钟。 （豆花是袋子装的，提回家已经碎了[捂脸R]就没有下锅煮啦 直接放碗底了 ，你们买的豆花没碎可以跟牛肉一起下锅） 3️⃣：把牛肉和汤一起盛出来 撒上胡辣椒，泼热油就可以啦 想要好看点的再撒点白芝麻[赞R] 第一次尝试炒辣椒花椒碾碎，跟之前直接撒上泼油完全不同 。多一个步骤 好吃太多了[大笑R][大笑R] 用的干辣椒好辣 真的吃爽了[赞R] 好好吃饭呀🤘🏻