孜然土豆牛肉 香辣入味，真的太惊艳了👍 ✨食材：牛里脊 土豆 🥔 姜 蒜 辣椒粉 孜然粉 1️⃣：牛肉切厚块，再逆着纹路手指宽的条，改刀切成小方块放碗里腌制，加两勺姜葱水（姜葱抓捏泡热水 不喜欢料酒腌）抓两分钟抓到有点发黏。 放一勺生抽🥄/ 半勺蚝油 /白胡椒粉 /黑胡椒碎 /红薯淀粉（生粉也行）抓匀。再倒入食用油锁住水份腌制。 2️⃣：土豆🥔切成跟小方块后用清水多冲洗几遍。锅里倒比炒菜多一点的油烧热，放土豆平铺煎熟盛出。再次把油烧热 放牛肉快速滑变色捞出。 3️⃣：爆香蒜 姜，放土豆 牛肉炒几下，调味：一小勺生抽/ 蚝油 /一丢丢盐 / 鸡精 /多多的孜然粉 /辣椒粉。 大火快速翻炒 这样锅气十足～起锅前撒葱花增香。 我个人感觉料酒腌过的东西吃起来一股味[害羞R]所以用姜葱水替代啦～别买错了牛肉 牛腩炒不熟的[暗中观察R] 我没煮米饭 直接当主食吃了～ 好好吃饭呀🤘🏻