川渝人的老鹰茶为啥会有两极评价老鹰茶与火锅是川渝地区饮食文化中一对经典的搭配，二者相互映衬，深受当地人喜爱。因为川渝人民好辣，而老鹰茶有降火除湿的功效，口感绵润，吃火锅时配上一壶老鹰茶，不仅生津解渴，还可解辣去腻，甚至一些地道的社区老火锅会用老鹰茶来做汤底，保持一种特有口感，更容易让人接受。两者的神奇搭配既满足了人们对美食的享受，又在一定程度上起到了健康饮食的作用，是川渝饮食文化中不可或缺的一部分。老鹰茶被评为新版折耳根