今天来分享一个潮汕的特色小吃：菜头粿萝卜烙。它吃起来软软糯糯的，简单好做又好吃。 ·萝卜先把皮刨去。小的时候家里会种上很多萝卜来晒萝卜干，老妈就会用萝卜做各种好吃的。像萝卜烙也是经常吃。 ·萝卜先擦成丝，然后加上一些萝卜干、腊肠切小丁，还有花生碎、芹菜碎，盐不用太多，来一点点胡椒粉。 ·做这个小吃一定要用红薯淀粉，加上两勺淀粉、一勺清水，水不用太多。萝卜加了盐一抓也能够出不少水，底下还有不少淀粉水。 ·手慢就锅加热之后先关火，然后把萝卜丝摊开后再来开火，这样就不会一倒进去马上就定型了。后面摊不开小火两面煎到透明状就熟啦。 ·如果喜欢吃焦香一点的，淀粉可以多一点点，然后再煎焦一点。 我们就更喜欢吃这种软软糯糯的口感，蘸着辣椒酱吃可好吃了。里面的料也可以自由搭配，还可以卷起来剪小块，蘸着番茄酱吃也很不错。 我是小坏，喜欢我的视频请您点赞收藏哦。点赞关注收藏。