少盐多淡，严控加工食品每日盐摄入量需≤5克（约一啤酒瓶盖），高盐饮食直接损伤胃黏膜，增加胃癌风险。加工肉（火腿、腊肠等）每增加20克/天，结直肠癌风险升高18%。行动建议：用葱姜蒜等天然香料替代盐；加工肉类食用频率限制至每周≤1次。少红多白，搭配全谷物猪牛羊等红肉含饱和脂肪，每日建议≤100克；优先选择鸡鸭鱼等白肉。粗粮占比应达主食1/3以上（如燕麦、玉米），其膳食纤维可降低肠癌风险26%。拒绝霉变与烫食霉变花生、玉米含强致癌物黄曲霉素，整包丢弃勿局部切除。65℃以上热食反复烫伤食道黏膜，长期可能诱发食管癌（手感微温约40℃更安全）。戒酒多饮茶酒精代谢物乙醛破坏DNA，安全剂量为0。绿茶中的儿茶素可抑制肿瘤生长，每日4-5杯降低癌症风险40%。