☕️𝟒𝟎𝟎次咖啡，即是焦糖咖啡奶盖，英文𝐃𝐚𝐥𝐠𝐨𝐧𝐚 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞, 在𝐈𝐆, 𝐅𝐁, 𝐘𝐨𝐮𝐭𝐮𝐛𝐞上都非常夯！据说是因为韩国的综艺节目《新品上市便利餐厅》到访了澳门🇲🇴的一家茶餐厅，看到店员手打做出焦糖奶盖，便引发众人纷纷效仿。而则400源自于需要搅拌400下才可以形成绵密的咖啡奶盖。 . ☕️复活节假期宅在家，却一天不能断咖啡的我，便也来尝试，制作材料和步骤都很简单，可以轻松完成. . ◆◆◆◆◆◆◆制作材料◆◆◆◆◆◆◆ 𝟏. 速溶咖啡粉⚠️并非粉状，而是颗粒状的咖啡粉 ⚠️也并未带有奶精或糖的速溶咖啡 𝟐. 白砂糖⚠️尽量不使用红糖和黑糖，可能无法起泡 𝟑. 温开水⚠️使用冷水无法将咖啡和糖溶解 𝟒. 搅拌的碗⚠️不可太浅的碗 𝟒. 冰🧊 𝟓. 牛奶 . ◆◆◆◆◆◆◆制作步骤◆◆◆◆◆◆◆ 𝟏. 将速溶咖啡粉、白砂糖、温开水以1:1:1的比例融化搅拌； 𝟐. 用勺子搅拌，但据说可以搅拌到手断，根本不止400下。而我则是用电动打蛋器，大约一分钟。 𝟑. 将冰块放入杯中，注入牛奶，牛奶和奶盖的比例大概是4:1。 . ◆◆◆◆◆◆◆注意事项◆◆◆◆◆◆◆ 奶盖是咖啡和糖打的，咖啡分量其实很重。我这一杯估计有4 shots的expresso，相当于星巴克两杯venti cappuccino的咖啡因，千万要控制咖啡粉的量。朋友告诉我有人觉得太好喝，喝了两杯就送医院了。 . ◆◆◆◆◆◆◆创意发挥◆◆◆◆◆◆◆ 𝟏. 可以在奶盖上加上奶油，放上一些水果，我的草莓太重，沉下去了😂😂 2. 可以在奶盖上撒上可可粉 3. 可以在奶盖上插入全麦饼干 … . ☕️当你宅在家，不想出门买咖啡，不妨可以试试这个简单易操作的400次咖啡，为我们的生活加点甜，加点情趣！