🍴Neighborhood 📍中环荷里活道61-63号（入口在百子里公园） . 🏆这个标题绝对不是标题党‼️ 3月底最新出炉的2020年「亞洲50最佳餐厅」，在这个米其林更权威的榜单上，Neighborhood 排在第19名。內地唯一上榜的两家餐厅则是上海的福和慧和Ultraviolet by Paul Pairet，分别排名第20和41名。之前火爆到须提早个把月才能预定，而现在只须数日前便可以预定到。于是，和 果断走起。 . 🏆Neighborhood隐藏在荷里活道边上的小巷百子里。因为被唐楼围绕着，当年孙中山成立兴中会就在此。店面虽不大，但简约时尚，也很温馨。 . 🏆我不得不说这家的服务是真的很一般，甚至还会有点hard sale, 但是为了这些欲罢不能的食物和味蕾体验，我可以忍‼️‼️ 1⃣️Salted Baked Morel Chicken：羊肚菌烤鸡。这道菜是需要提早预定的。先是盐焗新界放养的“平原鸡”到五六成熟，展示过后再加工，鸡肉太香太嫩太入味。底层的西班牙黄米饭里吸饱了了鸡油精华，配上羊肚菌，停留在舌尖的每一秒都是美妙的味觉体验。 2⃣️hanger steak&Bone marrow： 烤腹肉牛扒+牛骨髓。众所周知，牛的部位越刁钻越矜贵。芸芸牛部位中，the king of the beef 便是hanger，Skirt，Flank 3个部位。牛味很香，肉质细腻，牛骨髓入口即化，油而不腻，美味得完全忘记了内心的罪恶感。 3⃣️Boudin Basque：巴斯克血肠。非常有西班牙巴斯克地方风味。猪血、猪头皮灌制，沾着蛋液，配酒，实在人间美味。 4⃣️warm vegetables：烤锅温野菜。看似普通吃起来OMG，味道惊艳！我直呼unbelievable！organic的蔬菜加入培根和松露，味道没谁了。 5⃣️Canele 可丽露：内里湿润、外面微脆，略带焦味，唇齿留香。拜托给我来一打。 . 🏆和丸子，史黛拉兔子吃完这一餐后，我们都赞不绝口，这一餐实在回味无穷，意犹未尽。 . 香港美食｜亚洲五十佳｜香港餐厅｜香港吃什么｜香港旅游｜中环美食