段永平说喝不了五粮液，市场却吵翻了，这背后真不是酒的事 前阵子段永平在私下聊天时提到，自己从没喝过五粮液，也不知道它是什么味道，他说除了茅台还能勉强喝一点之外，其他白酒一入口就觉得太冲，实在受不了，这话传出来后，很多人觉得奇怪，一个长期重仓茅台的投资人，竟然连竞争对手的产品都没尝过，其实他不是故意回避，只是单纯喝不习惯。 这个反应很真实，茅台的香味比较柔和，陈年老酒有醇厚感，很多人喝惯了就不想换别的，五粮液是浓香型白酒，香气更冲一些，后劲也比较大，不太常喝的人会觉得有点上头，段永平懂投资，他选酒是用自己的嘴尝，不是靠看报表做决定，这也说明再漂亮的分析报告，也比不上亲自尝一口来得准。 五粮液这几年总在说自己的工艺有多厉害，配方有多特别，但年轻人听了却不太感兴趣，他们更喜欢口感清淡、香气自然、喝了之后不会头疼的酒，而茅台早就不是单纯的饮品了，它变成了一种面子象征、身份标志，甚至是社交场合的工具，五粮液还在强调技术细节，消费者却在心里嘀咕这酒为啥这么冲，两边其实没有说到一块儿去。 现在的80后和90后买酒的时候，不光是看牌子，更看重喝酒的体验，茅台53度虽然度数高，但味道有层次，喝起来舒服，适合慢慢品尝，五粮液主打高度浓香型白酒，没有跟上年轻人喜欢的微醺感觉，新品牌像江小白那样，把酒做成饮料一样的口感，还搞出各种社交话题，反而从传统品牌那里抢走不少顾客。 五粮液办了个盲品活动，想让人们重新认识这个品牌，但来参加的人不多，效果也比不上茅台的生肖品鉴会，经销商那边说，很多人是因为价格差不多才去试五粮液，喝过之后大多不会继续买，技术再进步，如果大家觉得不好喝，那就起不了什么作用。 说到底，段永平不是在批评五粮液质量有问题，只是他个人喝不习惯，这种口味偏好正好说明消费市场的变化趋势，酒好不好不能光看厂家宣传，要看普通顾客愿不愿意再次购买。