儿童节快到了🧒简单易上手的布朗熊巧克力蛋糕🍰也来咯🐻快给家里的大朋友小朋友安排起来吧❣️ 食材篇🥬： 蛋糕粉（低粉）40g、鸡蛋三个、纯牛奶40g、黑白巧克力、玉米油30g、可可粉10g、白砂糖35g 步骤篇🥣： 1、先做布朗熊装饰：在油纸上用六寸蛋糕模具画出一个圆熊头，然后用黑白巧克力画出熊的五官，放入冰箱冷冻 2、三个鸡蛋都将蛋清蛋白分离，40g牛奶30g玉米油混合，让其充分乳化 3、筛入蛋糕粉（低粉）40g、可可粉10g搅拌均匀，然后放入蛋黄，翻拌至顺滑无颗粒 4、蛋清中第一次先放15g糖打发至稍细腻，然后第二次放入10克糖再次打发，最后第三次放入10g糖打发至能立起尖角 5、取三分之一蛋白糊放入巧克力蛋黄糊中翻拌均匀，再将翻拌均匀的混合液倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀 6、烤箱预热150度十分钟，混合好的液体倒入6寸模具，振两下去除大气泡，放入烤箱150度烤30-40分钟（依据自家烤箱情况！） 7、烤完表面开裂很正常❣️立即倒扣在架子上晾凉，待其完全冷却再慢慢脱模，拿出冰箱里冷冻的巧克力装饰一下就完成了✅ - 可可味十足的布朗熊蛋糕🍰可可爱爱🐻家里的大朋友小朋友都喜欢哦😘本次用到的是顶焙良品蛋糕粉，粉质细腻、0添加，主要是0失败啊💗