一个不爱吃月饼的人都爱了❤️广式月饼yyds🥺椰蓉蔓越莓馅的月饼太清新太好吃了吧😋 食材篇🥬： 馅料：椰蓉70g、黄油65g、奶粉85g、 鸡蛋一个、糖20g、蔓越莓65g 饼皮：中筋面粉330g、转化糖浆210g、 枧水6g、奶粉20g、花生油75g （饼皮做的量大，馅料还可以尝试另一种口味） 步骤篇🥣： 1、饼皮：将转化糖浆混合花生油和枧水，搅拌均匀至乳化，倒入中筋面粉和奶粉，揉成油亮的面团（太干可以再加一点花生油） 2、椰蓉、黄油、奶粉、鸡蛋、糖、蔓越莓混合成团，用饼皮包住（50模具，用面皮20g，馅料30g，不同模具，酌情加减） 3、封口揉成团，用模具压出形状，放入烤盘，表面喷水，防止开裂 4、蒸烤箱预热180度，先烤5分钟后拿出，表面涂蛋液（一个蛋黄、半个蛋清，20毫升水），再次放入蒸烤箱，180度烤10分钟 - 馅料超级清新🥺酸酸甜甜好恰😋再也不讨厌广式月饼了👍👍