“解释不清了！” 福州，60 岁男子听说番茄营养高，于是每天生吃 2-3 斤番茄，结果，才吃了 3 个月就出问题了，不仅感觉喉咙有异物，而且声音变沙哑，晚上频繁干咳。他起初以为是感冒，可吃药完全没用，眼看越来越严重，他才去医院检查，被诊断为喉咽反流患者！可能和吃番茄有关。 医生拿着喉镜报告跟他说明，喉咽反流就是胃里的胃酸和部分食物反流到喉咽部，反复刺激黏膜引发炎症。番茄看着酸甜可口，实际酸度不低，pH 值大概在 4 左右，属于典型的酸性食物。他每天生吃 2-3 斤，这么大的摄入量会持续刺激胃黏膜，让胃酸分泌越来越多。时间一长，控制胃酸反流的贲门括约肌就会松弛，胃酸容易往上涌，顺着食管跑到喉咙，慢慢就造成了喉咙异物感、声音沙哑和干咳这些症状。 男子听完一脸茫然，他这辈子没怎么生过大病，想着多吃点有营养的东西能强身健体，没想到反而吃出了问题。他回忆，刚开始吃番茄的时候，觉得又解渴又爽口，每天早中晚都要啃上几个，有时候看电视还会当成零食吃。大概吃了一个多月后，偶尔觉得喉咙有点干，但他以为是天气干燥，没放在心上。后来声音开始变得嘶哑，说话得使劲提气，晚上躺在床上还会不停干咳，有时候咳得胸口都发闷，吃了感冒药、止咳药也没效果，才赶紧来医院检查。 医生让他立刻停止生吃番茄，还叮嘱了饮食注意事项：每餐不能吃太饱，七八分饱就够；少吃酸性、辛辣、油腻的食物；饭后不能马上坐下或躺下，得适当活动 20 分钟左右，帮助消化。他回家后马上照做，把家里剩下的番茄都送给了邻居，饮食也彻底调整了过来。早餐改成小米粥配水煮蛋，午餐和晚餐都是一荤一素一汤，蔬菜选的都是南瓜、冬瓜、生菜这些性子温和的，肉类只吃瘦肉和鱼肉，烹饪方式也以蒸、煮、炖为主，再也不碰生的、酸的食物。 刚开始停吃番茄的几天，他总觉得少了点什么，饭桌上没了那口酸甜味，有点不习惯，但一想到喉咙的难受劲，就咬牙坚持了下来。大概过了半个月，他明显感觉到变化，晚上干咳的次数少了，以前每晚要醒两三次，现在能一觉睡到天亮。喉咙里的异物感也减轻了，说话时声音虽然还有点沙哑，但比之前清晰了不少，不用再扯着嗓子喊。 一个月后，他去医院复查，医生做了喉镜检查后说，咽喉黏膜的炎症已经基本消退，反流情况也好转了很多。医生还告诉他，不是不能吃番茄，而是不能生吃太多，煮熟后的番茄酸度会降低，对胃的刺激小，以后想吃可以少量煮着吃。他回家后试着煮了番茄鸡蛋汤，只放了两个番茄，吃完后没觉得有任何不适，心里踏实了不少。 后来他在小区散步时，遇到了一起下棋的老伙计们，把自己的经历说了出来。大家都挺惊讶，有个邻居说自己之前也喜欢生吃番茄，每天吃一两斤，偶尔会觉得反酸烧心，听了他的经历后，再也不敢多吃了。还有人说，现在网上总说这个食物好、那个食物好，大家都想着多吃点补身体，却忘了 “过犹不及” 的道理。 男子现在逢人就分享自己的教训，说补营养不能盲目跟风，再好的东西也要适量。他现在饮食特别规律，每天买菜都会搭配各种蔬菜和肉类，不挑食也不贪多。喉咙的问题彻底好了，声音恢复了洪亮，晚上也不咳嗽了，精神头比以前还好。他常说，这次生病虽然遭了点罪，但让他明白了健康饮食的重要性，人年纪大了，身体机能不如年轻时，吃东西更要讲究科学，不能凭着自己的喜好来。现在他和老伙计们下棋、聊天，再也不用受喉咙不适的困扰，日子过得舒心又自在。