要说最下饭还好做的菜，那我可有不少推荐。像腊肉炒芹菜就很不错。准备200g烟熏腊肉、1把芹菜、3瓣蒜片、5个干辣椒。先把腊肉切片冷水焯3分钟去咸味，芹菜切段焯水30秒。热锅不放油，下腊肉小火煸炒，出油后加蒜片和干辣椒爆香，再倒入芹菜猛火翻炒1分钟，淋点生抽、撒点白糖就出锅。腊肉油脂渗进芹菜，咸香又清香。 还有干豆皮炒蒜苔，2张干豆皮泡软、300g蒜苔、50g五花肉丝、2根小米辣。热锅冷油炒五花肉丝至焦黄出油，加小米辣，倒入蒜苔炒到起皱，再加入豆皮条，加生抽和糖翻炒20秒就行。这俩菜做法简单，超下饭！