冬天多吃蒸菜不上火，这道萝卜蒸羊肉最适合冬天了，鲜美香嫩多汁。 ---【蒸羊肉萝卜】--- 【材料】 羊腿肉300克，白萝卜150克 【调料】 蚝油10克，生姜粉2克，酱油15克，料酒10克，玉米淀粉5克，植物油5克，香葱末1撮 【制作】 1. 备料：羊腿肉冲洗一下，沥水；白萝卜削皮； 2. 羊肉切成鹌鹑蛋大小，放蚝油、生姜粉、酱油、料酒拌匀； 3. 放入玉米淀粉抓拌均匀，淋植物油锁味，腌制10分钟； 4. 白萝卜切羊肉块大小，铺在蒸盘里； 5. 上面铺撒羊肉块； 6. 入开水蒸锅，大火蒸20分钟； 7. 出锅后撒香葱末，将羊肉和萝卜翻拌均匀。 【苹果私房话】 1. 羊腿肉嫩，瘦多肥少，切块切厚片均可； 2. 蚝油和酱油均有咸味，所以盐根据口味酌情加入；其它调味料亦可根据口味调整。