冬天多吃蒸菜不上火，还少油烟。把鸭胸肉切薄片，放生姜片、蚝油、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。蒸锅里放上泡发好的腐竹，再放上鸭肉，入开水蒸锅，蒸20分钟，又香又嫩又润，米饭都得多吃半碗。