让人双倍快乐的蛋糕盒子！[派对R]一勺挖进去，有 诱人的奶茶芝士、QQ弹弹的珍珠、松软的手指饼和入口即化的珍珠，满足想喝珍珠奶茶又想吃蛋糕的你🍰🥤 - 🔹奶茶冻🔹 吉利丁片……15g 奶茶粉……50g 热水……150ml ① 吉利丁片用冷水泡软； ② 奶茶粉加热水冲泡均匀，放至温热后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀； ③ 倒入模具，放入冰箱冷藏2小时以上至定型。 - 🔹奶茶手指饼🔹 鸡蛋……2个 奶茶粉……20g 香草精……适量 砂糖……30g 低粉……65g 泡打粉……1g ① 蛋黄加奶茶粉、香草精搅打均匀； ② 蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡； ③ 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，筛入低粉与泡打粉，翻拌均匀后倒回蛋白中迅速翻拌均匀； ④ 面糊倒入裱花袋中，在铺好油纸的烤盘中挤斜条； ⑤ 放入180度烤箱，烘烤10分钟左右。 - 🔹奶茶芝士🔹 马斯卡彭……250g 奶茶粉……30g 淡奶油……200g 香草精……适量 ① 软化的马斯卡彭搅拌顺滑后，加入奶茶粉、香草精搅拌均匀； ② 倒入淡奶油，搅拌至顺滑，装入裱花袋。 - 🔹珍珠🔹 珍珠……30g 热水……适量 珍珠放入杯中，倒入热水泡至膨胀。 - 🔹组合🔹 ① 定型的奶茶冻盒子从冰箱取入，放上一片奶茶手指饼； ② 放上一层珍珠，挤上奶茶芝士，再摆上层珍珠做装饰即可。 - 🔹Tips🔹 为了让蛋糕的奶茶味道浓郁，我试了好多牌子奶茶，后来选了优乐美珍珠奶茶。🥤口感香浓，不含反式脂肪酸，不用担心发胖和影响健康。珍珠软糯有嚼劲，每一颗都弹力十足。原味、香草、香芋、红豆、草莓五种口味，即冲即饮。珍珠果用热水泡软，盖上盖子等待几分钟，搅拌后珍珠就会又Q又软。好喝方便，值得你捧在手心~❤️❤️