终于对这款网红雪域冰酪小贝下手了[偷笑R]松软的戚风搭配浓郁的冰酪奶油，一口下去奶香十足、冰冰凉凉，味道让人赞不绝口[黄金薯R] - 『食材』 鸡蛋……4个 低粉……65g 南瓜粉…10g 砂糖……45g 玉米油……50g 牛奶……55g 柠檬汁……几滴 奶油奶酪……70g 淡奶油……140g 砂糖……15g 香草精……适量 奶粉……30g 南瓜粉……6g - 『做法』 ① 蛋清和蛋白分离，室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加淡奶油和砂糖打至有纹路，放入冰箱冷藏； ② 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化，放入混合过筛的低粉和南瓜粉，翻拌均匀，放入蛋黄翻拌均匀； ③ 蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加砂糖打发至提起打蛋器有小尖勾； ④ 取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白糊中，翻拌均匀后倒在烤盘中，抹平表面，震荡出大气泡，送入165度烤箱烘烤18分钟； ⑤ 烤好的蛋糕胚震荡一下，倒扣脱膜，晾凉后用圆模压出一个个小坯子； ⑥ 奶粉和南瓜粉混合过筛； ⑦ 亮片蛋糕坯中间抹上奶酪馅，侧面抹一些奶酪馅，在南瓜奶粉中滚几圈沾满奶粉； ⑧ 画上眼睛和嘴巴，就完成啦♥️💚💛