没人能拒绝抹茶提拉米苏巴斯克的诱惑！入口浓郁丝滑、甜而不腻，吃一口就会爱上。做法简单，搅搅就成功[黄金薯R][黄金薯R] - 模具：6寸圆模 - 『食材』 *抹茶巴斯克 全蛋（常温）……2个 蛋黄（常温）……1个 淡奶油（常温）……140g 奶油奶酪……200g 砂糖……60g 玉米淀粉……5g 抹茶粉……10g *抹茶提拉米苏 鸡蛋（常温）……1个 砂糖……35g 清水……30g 朗姆酒……5g 吉利丁片……5g 马斯卡彭……130g 淡奶油……100g 抹茶粉……适量 - 『做法』 *抹茶巴斯克 ① 全蛋和蛋黄搅拌均匀； ② 软化的奶油奶酪搅拌顺滑，倒入砂糖搅匀，分四次倒入蛋液，每次都搅拌均匀； ③ 淡奶油与抹茶粉混合均匀后过筛，分两次倒入淡奶油，搅拌均匀，放入玉米淀粉搅拌均匀； ④ 倒入铺好油纸的模具中，震出气泡，送入220度烤箱烘烤30分钟，取出晾凉。 *抹茶提拉米苏 ① 鸡蛋隔热水搅至颜色发白； ② 砂糖和清水倒入锅中，小火熬开后继续煮2分钟关火，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅； ③ 吉利丁片泡软后隔水融化，倒入蛋液中搅拌均匀，倒入朗姆酒搅匀； ④ 软化的马斯卡彭搅拌至顺滑，倒入蛋液搅拌均匀； ⑤ 淡奶油打至6分发，与奶酪糊混合拌匀，倒在晾凉的抹茶巴斯克上，放入冰箱冷藏4小时左右； ⑥ 蛋糕脱膜，撒上抹茶粉，enjoy~[害羞R]