这是来自中岛老师《笑脸饼干》中的红茶饼干,不含黄油和奶油,低热量、尽情吃、不长胖!散发着香料清新香气的红茶饼干中加了磨碎的红茶和豆浆,再现醇厚的奶茶风味。[飞吻R][飞吻R]
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『食材』
*红茶面团
低筋面粉……80g
肉桂粉……少许
红茶(研碎)……1大勺
黄蔗糖……20g
盐……1小撮
菜籽油……2大勺
原味豆浆……1+1/2大勺
姜汁……1小勺
*原味面团
低筋面粉……100g
黄蔗糖……20g
盐……1小撮
菜籽油……2大勺
水……2大勺
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『做法』
① 将红茶面团中的低粉、肉桂粉、黄蔗糖、红茶、盐放入盆中,用类似淘米的手法搅拌均匀。倒入菜籽油,用手掌把材料搓散搓细。倒入豆浆和姜汁,混合均匀。反复折叠,整理成团;
② 使用同样的方法制作原味面团(难以混合时,可以加少许豆浆或水);
③ 红茶面团搓成直径3厘米的圆柱,原味面团擀成厚7毫米的方形,原味面团将红茶面团卷起,接口处压紧,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟;
④ 面团切成7毫米薄片,均匀摆在铺好油纸的烤盘上,送入170度烤箱烘烤30分钟即可~[萌萌哒R]





