一个伪装成火锅底料的盒子蛋糕！ - 『食材』 鸡蛋……4个 砂糖……80g 低筋面粉……40g 色拉油……40g 牛奶……40g 可可粉……10g 淡奶油……150g 黄油……110g 奶油奶酪……110g 糖粉……25g 橙色色素……几滴 装饰……花椒、香叶、八角、干辣椒 - 『做法』 ① 牛奶、色拉油、一半砂糖混合搅拌至砂糖融化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和可可粉，翻拌至顺滑无颗粒； ② 蛋清加剩余砂糖打发至湿性发泡，取1/3与蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白中翻拌均匀； ③ 倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面，震出大气泡，送入170度烤箱烘烤30分钟，出炉后撕去油纸晾凉； ④ 奶油奶酪加糖粉隔热水打至顺滑，加入室温软化的黄油，打至颜色发白，分三次加入淡奶油搅拌均匀，加入色素调成橙色，加入捏碎的蛋糕胚边角料模仿底料的质感； ⑤ 用盒子在蛋糕胚上压出形状，铺在盒子底部，挤上奶油，铺小一圈蛋糕坯，再挤奶油，摆上花椒、八角、香叶、干辣椒就可以喽~[害羞R][黄金薯R]