翠绿的叶子上长满细细密密的小水珠，入口爽脆冰凉，带着淡淡的酸味和咸味，这就是冰草，一种为自己“带盐”的蔬菜，近几年特别火的减肥沙拉菜！ 冰草可以水煮、清炒、白灼，但最理想食用方式是生食！用冰草做基础打底，搭配蔬果、坚果做成沙拉，营养既丰富又全面，是减脂瘦身期的必备沙拉。 🔅【材料】 冰草、西兰花、樱桃萝卜、鸡胸肉、玉米粒、鹰嘴豆、松子仁、白醋、橄榄油、盐、黑胡椒 🔅【做法】 1⃣准备一锅冷水，加入鸡胸肉、姜片、葱段、料酒，水开后转小火煮熟； 2⃣鹰嘴豆浸泡一宿，放入锅中煮10分钟左右，捞出控干水份； 3⃣冰草用水轻轻冲洗，控干水份后撕成小块； 4⃣樱桃萝卜切薄片，西兰花焯水，鸡胸肉切片； 5⃣白醋与橄榄油按1:3混合均匀； 6⃣将准备好的食材放入盘中，撒上盐和黑胡椒，淋入油醋汁即可。