天气这么热，一定要来口雪媚娘！Q弹的糯米冰皮，裹着香浓的巧克力奶油和奥利奥碎，冰冰凉凉，软糯拉丝。🐻做成萌萌的小熊造型，瞧一眼就让人心生欢喜~ ❤️食材： 糯米粉45g、玉米淀粉15g、可可粉5g、细糖20g、牛奶85g、黄油10g、糯米粉(手粉)10g、黑巧克力30g、淡奶油30g、淡奶油120g、砂糖10g、奥利奥碎适量 ❤️做法： ① 糯米粉、玉米淀粉、可可粉、砂糖、牛奶混合过筛，至细腻无颗粒状态； ② 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟； ③ 蒸好后趁温热加入黄油揉成团，放入冰箱冷藏30分钟； ④ 10g糯米粉倒入干净的小锅，小火不停翻炒至颜色微微变黄、有香味的状态，盛出晾凉； ⑤ 黑巧克力和30g淡奶油隔水融化； ⑥ 120g淡奶油加砂糖打到有纹路，倒入巧克力酱，继续打发至奶油不流动； ⑦ 糯米团从冰箱取出，取少量做耳朵，剩余分成六等份； ⑧ 撒手粉，糯米团擀成薄片，挤入奶油，撒上奥利奥碎，再挤一层奶油，像包包子一样封口收紧，倒扣在案板上； ⑨ 将用来做耳朵的糯米团揉成小圆，蘸少许牛奶按到做好的雪媚娘上； ⑩ 白色的部分可以用白糯米团来做，也可以用白巧克力来做，最后用巧克力画上眼睛、鼻子、嘴就可以喽！