乳酪司康真的太好吃了!香酥蓬松的司康裹着浓郁顺滑的乳酪,口感丰富,可盐可甜,可以热着吃也可以冷着吃[赞R]
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🌟玉米培根乳酪司康🌟
奶油奶酪110g、培根2片、玉米粒适量、低筋面粉140g、泡打粉3g、砂糖10g、盐1撮、蒜粉1/4小勺、黑胡椒粉适量、黄油70g、淡奶油70g、芝士片1片、欧芹碎适量
① 奶油奶酪加切碎的培根和玉米粒搅匀,放入冰箱冷藏;
② 粉类加黄油搓成玉米粉状,加入淡奶油翻拌后揉成团,冷藏30分钟;
③ 面团分6等份,捏成小碗状,挤入奶酪馅,盖上芝士片;
④ 180度烤22分钟,出炉后撒少许欧芹碎。
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🌟提拉米苏乳酪司康🌟
低筋面粉140g、可可粉10g、泡打粉3g、砂糖20g、盐1小撮、黄油40g、淡奶油70g、马斯卡彭110g、砂糖20g、咖啡粉A2g、手指饼2根、咖啡粉B2g、热水2大勺、朗姆酒1大勺、装饰可可粉适量
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① 马斯卡彭加砂糖、咖啡粉搅拌均匀,冷藏;
② 粉类混合过筛,加黄油搓成粗玉米粉状,加淡奶油翻拌后揉成团,冷藏半小时;
③ 咖啡粉加热水、朗姆酒搅拌均匀,手指饼轻蘸咖啡液;
④ 面团分成6份,捏成小碗状,依次放入乳酪、手指饼、乳酪;
⑤ 180度烤20分钟,冷却后撒可可粉。
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🌟抹茶冰乳酪司康🌟
奶油奶酪110g、砂糖10g、草莓粉5g、蔓越莓干15g、低筋面粉140g、抹茶粉5g、泡打粉3g、砂糖20g、盐1小撮、黄油40g、淡奶油70g
① 奶油奶酪加砂糖、草莓粉、蔓越莓干搅匀,冷藏;
② 粉类过筛,加黄油搓成粗玉米粉状,加入淡奶油翻拌后揉成团后,冷藏30分钟;
③ 面团分成6份,捏成小碗的形状,挤入奶酪;
④ 180度烤20分钟。
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🌟奥利奥奶酪司康🌟
奶油奶酪170g、糖粉10g、巧克力豆20g、低筋面粉230g、泡打粉4g、红糖40g、黄油90g、牛奶70g、奥利奥80g、蛋黄1个、刷面牛奶1小勺
① 奶油奶酪加糖粉和巧克力豆搅匀,分成6份,冷冻30分钟;
② 粉类加黄油搓成粗玉米粉状,加红糖拌匀,加牛奶翻拌到无干粉,加掰碎的奥利奥,揉成团后分成6份;
③ 包入奶酪馅,插奥利奥碎片,冷冻30分钟;
④ 蛋黄和牛奶搅匀刷在司康表面,170度烤30分钟。
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乳酪司康详细做法可以去翻看笔记👉








