焦糖饼干和乳酪的搭配组合，好吃到根本停不下来！外酥内软的焦糖饼干乳酪司康，散发着浓浓焦糖香、乳酪香，冷吃热吃各有风味。做法简单，搅搅就行系列~[害羞R][害羞R] - 『食材』 中筋面粉……150g 金砂糖……20g 泡打粉……3g 盐……1小撮 黄油……50g 淡奶油……70g 奶油奶酪……120g 砂糖……10g 焦糖饼干碎……20g 焦糖夹心饼干……3块 - 『做法』 ① 奶油奶酪室温软化，加砂糖搅拌均匀顺滑，装入裱花袋备用； ② 中筋面粉、金砂糖、泡打粉、盐混合均匀，加冷黄油丁搓成粗玉米粉状，加入淡奶油翻拌至无干粉，加入焦糖饼干碎，粗略翻拌后整理成团； ③ 倒在面案上反复叠压3-4次，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时； ④ 面团均匀分成6份，捏成小碗状，挤入奶酪后用虎口收一下口，再插入半片焦糖夹心饼干； ⑤ 送入180度烤箱烘烤20分钟左右。 - 很多司康的方子里，不放黄油、淡奶油，不放砂糖、盐和泡打粉，但每一种食材都有它的功效，有的负责蓬松、有的负责保湿、有的负责增加风味，追求口感就别省略它们😌