没人能拒绝白白胖胖的桂花米糕吧！松松软软的米糕淋上香甜的糖桂花，真是太好吃了！加了些紫薯粉，为雪白的米糕增加一分紫色淡雅[偷笑R][偷笑R]原料简单做法也简单，轻轻松松就能搞定～[派对R] - 『食材』 粘米粉……135g 糯米粉……45g 紫薯粉……4g 糖粉……20g 清水……90g 干桂花……5g 砂糖……15g 糖桂花……适量 - 『做法』 ① 粘米粉、糯米粉、糖粉混合均匀，加入清水，用筷子边倒边搅，盖上保鲜膜放置20分钟； ② 用手搓成粗粉状，抓一把握起来，能握成团，手指一捏就会散开，这个状态就对了。如果握不成团，就是水少了，如果捏不散，就是水多了； ③ 用粗目粉筛(我用18目)过筛，留一部分和紫薯粉拌匀后再过筛； ④ 纱布用水浸湿拧至不滴水状态，铺在6寸方形慕斯圈底部，倒入一半米粉轻轻扫平，不要按压，再倒入紫薯米粉扫平，最后倒入剩余米粉扫平； ⑤ 用小刀轻轻分割成小块，这样切面工整； ⑥ 盖上湿纱布，大火蒸30分钟； ⑦ 趁热撒上干桂花，放凉淋上糖桂花就可以啦[色色R] - 大米的清香和淡淡的桂花香，闻着就让人流口水。吃在嘴里绵软香甜不噎人，快去安排！[doge]