冷藏后的迷你奥利奥芝士蛋糕真是好吃到炸，浓郁细腻，好吃到停不下[色色R][色色R] - 6个 - 『食材』 奥利奥饼干……6个 奶油奶酪……170g 淡奶油……10g 蛋黄……27g 蛋白……50g 砂糖A……10g 砂糖B……5g 香草精……适量 柠檬汁……适量 - 『做法』 ① 蛋黄加砂糖A搅匀，加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀，加入淡奶油拌匀； ② 蛋白加柠檬汁、砂糖B打至湿性发泡； ③ 取一部分蛋白与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中拌匀； ④ 马芬模具中放一片奥利奥，倒入8分满奶酪糊，震出气泡，再放一片奥利奥在奶酪糊上； ⑤ 烤箱预热170度，底层放装有热水的烤盘，上层放烤网，将马芬模具放在烤网上，烘烤25分钟； ⑥ 放入冰箱冷藏2小时以上，好吃到起飞～[派对R] 美食日常|甜品烘焙秘方