裹满珍珠糖的柠檬小球还没放进嘴里，就闻到浓浓的柠檬香气。🍋咬一口脆脆的，嚼在嘴里清新酸甜酥脆，好吃不腻嘿嘿🤤🤤 - 『食材』 低筋面粉……110g 砂糖……35g 盐……1撮 鸡蛋……1个 黄油……60g 柠檬……1个 珍珠糖……适量 - 『做法』 ① 黄油放室温软化，柠檬用盐搓洗干净，擦干表面水分后刨下柠檬皮屑，蛋清蛋黄分离； ② 黄油加砂糖、盐搅拌至顺滑，加入蛋黄搅拌均匀，放入柠檬皮屑搅匀； ③ 筛入低筋面粉，翻拌至没有干粉后整理成团，放入冰箱冷藏30分钟； ④ 面团放在油纸上整理成直径1cm的圆柱形，表面涂蛋清，滚上珍珠糖，切成2cm一段，均匀铺在烤盘上； ⑤ 送入170度烤箱烘烤15分钟左右。 - 珍珠糖咬起来脆脆的，让柠檬小球的风味增加了一倍[黄金薯R]