圆鼓鼓的机器猫红豆包来喽！外皮松软香甜，豆沙绵密甜而不腻，即使放两天也不会硬！一起把哆啦A梦吃进肚子吧[烟花R][烟花R] - 🌟『食材』 *红豆包 高筋面粉……200g 蛋液……30g 牛奶……90g 蜂蜜……30g 盐……2g 酵母……2g 黄油……15g 红豆沙……120g 蝶豆花粉……2g ＊欧克皮 高筋面粉……30g 低筋面粉……20g 泡打粉……0.5g 盐……0.5g 黄油……3g 水……25g ＊其他 红曲粉……适量 - 🌟『做法』 ① 把欧克皮的材料混合，揉至表面光滑有弹性，分出一点点面团揉入红曲粉做机器猫的红鼻子，盖好保鲜膜备用。欧克皮也叫雪白皮，烘烤后不容易上色。 ② 做除黄油外的红豆包材料放入厨师机中，揉出粗膜后放入黄油，继续打出薄膜，取出滚圆发酵至两倍大； ③ 发酵好的面团排气，均匀分成6份，滚圆松弛10分钟； ④ 面团擀开包入红豆沙，收口捏紧向下压扁，放入汉堡6连模中，铺上油纸盖上盖子，二次发酵一小时左右至满模； ⑤ 原味欧克皮擀成薄片，用圆形模具和裱花嘴压出机器猫的脸和眼睛，摆在面团上。红色欧克皮均匀分成6份，滚圆后按在眼睛👀下面，铺好油纸盖上盖子； ⑥ 送入170度烤箱烘烤15分钟，冷却后用色素笔画出表情，再用红曲粉画出腮红就可以啦！ - 松软好吃的日式红豆包，低糖底油，全家都喜欢！加上一点小心思做成哆啦A梦，好吃又可爱∽