全家都爱吃的咸口香肠面包！外壳酥脆，咬下去咔嚓咔嚓的。微酸的芥末籽酱搭配爆汁的德式香肠，味道好吃口感高级！做法简单方便，对揉面发酵要求都不高[色色R] - 🌟『食材』 高筋面粉……148g 盐……2g 砂糖……4g 水……80g 黄油……4g 酵母……2.5g 德式香肠……5根 芥末籽酱……适量 芝士粉……适量 欧芹碎……适量 - 🌟『做法』 ① 高筋面粉、盐、砂糖、水放入厨师机中揉至光滑，加入软化的黄油打至粗膜； ② 取出滚圆进行第一次发酵，50-60分钟，手指沾干面粉戳洞不回缩不塌陷； ③ 均匀分成5份，滚圆后松弛15分钟； ④ 面团拍扁，擀成比香肠长些的牛舌状，翻面后在中间铺上芥末籽酱，摆上香肠（需要解冻，并且擦干表面水分），收口捏紧！捏紧！捏紧！ ⑤ 表面滚芝士粉，放入烤盘中二次发酵20分钟； ⑥ 用割刀在面包表面割两刀，用手将刀口向两侧拉开一些。割的时候要刀刀到肉，香肠会炸开爆汁； ⑦ 上火220度下火200度，表面喷水，烘烤15分钟； ⑧ 出炉后表面撒欧芹碎，enjoy~ - 烘烤时能听到香肠滋滋爆汁的声音，还挺治愈的[害羞R]肉食蛋糕可别错过这款满是肉肉的德式香肠面包~