超级好吃的日式红豆包！做成海绵宝宝和派大星的样子，一个个圆鼓鼓软乎乎的，低糖又低油，全家都爱吃[派对R][派对R] - 🌟『食材』🌟 *红豆包 高筋面粉……200g 蛋液……30g 牛奶……90g 蜂蜜……30g 盐……2g 酵母……2g 黄油……15g ＊欧克皮 高筋面粉……15g 低筋面粉……10g 泡打粉……0.3g 盐……0.3g 黄油……1.5g 水……13g ＊其他 红豆馅……180g 南瓜粉……适量 可可粉……少许 红曲粉……适量 蓝色色素……适量 黑色/红色色素笔……适量 白巧克力……适量 - 『做法』 ① 将欧克皮的材料混合均匀，揉至表面光滑有弹性，分出少许面团揉入蓝色色素做海绵宝宝的蓝眼球，盖好保鲜膜备用； ② 除黄油外的红豆包材料放入厨师机中，揉出粗膜后放入黄油，继续打出薄膜； ③ 面团分成两份，一份揉入南瓜粉，一份揉入红曲粉；从揉好的黄色面团中取少许揉入可可粉，变成土黄色；再从揉好的粉色面团中取少许揉入红曲粉，变成深粉色； ④ 黄色面团分出6个小面团做脸蛋，3个更小一些的面团做鼻子，其余均匀分成3份，滚圆；粉色面团分出6个小面团做脸蛋，其余均匀分成3份，滚圆； ⑤ 6个大面团擀开包入红豆馅，收口捏紧向下压扁，放入汉堡6连模中； ⑥ 欧克皮擀成薄片，用裱花嘴和吸管压出白眼仁和蓝眼球，和前面准备好的小面团一起摆在面团上；从土黄色和深粉色面团上分出几个小面团，按在红豆包上当做海绵宝宝身上的孔和派大星身上的点点； ⑦ 铺上油纸再盖上盖子，发酵1小时左右至满模； ⑧ 盖上锡纸，送入170度烤箱烘烤15分钟，冷却后用色素笔画出表情，再用白巧克力画出眼睛高光和大板牙，齐活儿~[萌萌哒R][萌萌哒R] - 松软香甜的日式红豆包，做早餐、下午茶都可以！做法也简单，一次发酵就可以喽[烟花R]