一口爆汁的芝士牛肉汉堡，配上爽口的冰镇可乐，真是超级满足‼️自制鲜嫩多汁的牛肉饼、蓬松柔软的汉堡胚、浓郁咸香的芝士、新鲜的蔬菜，营养健康，低脂低热量，当早餐真是再适合不过了！做成海绵宝宝的造型，真是可爱又好吃😋😋 - 🌟食材🌟 *汉堡胚（2个） 高筋面粉……100g 砂糖……3g 盐……1g 酵母……1g 牛奶……78g 黄油……8g 白芝麻……少许 巧克力……适量 *牛肉饼 牛肉（20%肥肉）……200g 黄洋葱……50g 鸡蛋……1个 姜……适量 盐……适量 *其他 芝士片……2片 西红柿……适量 西生菜……适量 VEpiaopiao黄芥末酸青瓜酱……适量 - 🌟做法🌟 ❶ 将高筋面粉、砂糖、盐、酵母、牛奶放入厨师机中，揉到可以拉出厚膜的状态加入黄油，继续揉到可以拉出薄膜的状态，取出面团滚圆，放在温暖处发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团表面戳洞，不塌陷不回缩； ❷ 发酵好的面团拍打排气，盖保鲜膜静置松弛15分钟； ❸ 面团均匀分成两份，再从每份中分出少许做海绵宝宝的鼻子、腮红； ❹ 大面团滚圆表面沾水，滚上白芝麻后放入汉堡模具中，再沾上鼻子、腮红，二次发酵至2倍大； ❺ 二次发酵的时候开始制作牛肉饼！黄洋葱切碎，加少许盐腌半小时后挤出水份；牛肉用料理机打碎，加入姜末、鸡蛋、盐，用筷子顺时针方向快速搅打上劲，加入黄洋葱碎搅匀，均匀分成两份，压实做成肉饼；锅烧热（不用放油），放入肉饼小火煎熟一面后翻面，放上芝士片继续煎至成熟； ❻ 将发酵好的汉堡胚送入180度烤箱，烘烤15-20分钟，冷却后用巧克力画上眼睛、嘴巴和牙齿； ❼ 汉堡胚+黄芥末酸青瓜酱+西生菜+芝士牛肉饼+西红柿+汉堡胚，一层一层组装起来，可爱又好吃的海绵宝宝芝士牛肉汉堡就做好喽[害羞R][害羞R] - 超级好吃的芝士牛肉汉堡！一口下去唇齿留香，享受蛋白质蔬菜碳水炫进嘴里的快乐！芝士牛肉汉堡中间抹了黄芥末酸青瓜酱，脆爽的俄式酸黄瓜搭配柔和微酸的黄芥末，口感绵密有层次，让汉堡的口感更加丰富。还可以做三明治、拌沙拉，能让一切寡淡的食物变得可口起来。低脂低热量，不用担心发胖哦😌