把蠢萌的熊本熊做成日式红豆包！软乎乎的面包搭配自制的红豆沙，软糯香甜，奶味十足，全家都爱吃！做法简单，一次发酵就可以[集美R][集美R] - 🌟食材🌟 *欧克皮 高筋面粉……30g 低筋面粉……20g 泡打粉……0.5g 盐……0.5g 黄油……3g 水……25g *红豆包 高筋面粉……180g 低筋面粉……20g 竹炭粉……6g 牛奶……100g 蛋液……30g 蜂蜜……30g 盐……2g 酵母……2g 黄油……15g *其他 红豆沙……180g 红色色素……少许 白巧克力……适量 - 🌟做法🌟 ① 欧克皮材料混合揉匀，盖保鲜膜静置20分钟，分出18g加入红色色素，分出8g加入竹炭粉（欧克皮也叫雪白皮，烘烤时不上色）； ② 除黄油外的红豆包食材放入厨师机中，揉出粗膜后加入黄油，继续揉出薄膜； ③ 面团取出排气，盖保鲜膜松弛20分钟，分出12个18g的小面团做耳朵，其余均匀分成6份做部长的大脸盘子； ④ 大面团滚圆擀开，包入红豆沙，收口捏紧向下压扁放在烤盘上，再摆上小面团做耳朵； ⑤ 欧克皮用擀面杖擀开，用裱花嘴、粗吸管、细吸管压出形状摆在面团上； ⑥ 铺上油纸，再压上一个烤盘，送入38度烤箱发酵40分钟左右； ⑦ 送入170度烤箱烘烤15分钟，5分钟的时候加盖锡纸防止表面上色； ⑧ 出炉脱模放晾网上冷却，用白巧克力画上眉毛就可以喽~[黄金薯R]