姐妹们，秋冬天到了，今天给大家出一个酱大骨。真的我觉得大骨这样做，我一个人可以吃两三大块，骨头入味也不柴，又香又好啃，如果不加辣的话，我们家小朋友都比较喜欢吃。喜欢的姐妹可以尝试着做一下，做法也非常的简单。 🌶️食材：棒子骨 👩‍🍳做法： 1⃣️先将买回来的大骨清洗干净。然后冷水下锅，放入葱姜、白酒、花椒焯水，水开打出浮沫，然后再煮个两分钟捞出，用热水洗净，控干水分备用。 2⃣️再来调一个料汁，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，两勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉。一勺蚝油，小小半勺味精，搅匀备用。 3⃣️再准备大半瓶啤酒。两勺糖汁，如果自己会炒糖色的，就不用糖汁。然后准备姜切片，大葱切段，再来一些干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香。 4⃣️起锅烧油，油热将姜葱炒出香味，放入大骨翻炒均匀，倒入糖汁炒上色，然后加入我们提前准备好的香料。炒出香味，再放入酱汁炒上色炒香，再倒入啤酒翻炒均匀，加入开水炖煮1个半小时。再加入适量的盐，大火收汁即可。姐妹们真的要去试一试，这样做出来的酱大骨真的真的巨好吃。