排骨这样做真的巨香巨好吃，做法简单，排骨软烂入味，超级香辣过瘾～ 1️⃣：排骨泡去血水，加入料酒 一勺蚝油 半勺老抽 少许胡椒粉抓匀腌制半小时 2️⃣：锅中油热放入排骨煎至两面微焦，放入小米辣蒜末爆香，再加入一勺生抽蚝油 一勺黄豆酱 半勺老抽 多多的辣椒面炒香 3️⃣：加入多一点的开水没过排骨，盖盖水开转小火煮1个小时左右（中途注意观察水量防止烧干）煮至排骨软烂，大火收汁，撒上葱段炒匀即可