紫白菜是不是比白菜好吃，这得看个人口味。紫白菜学名“紫罗兰”，由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。它富含花青素和胡萝卜素，菜叶紫红色，外形艳丽。味道发甜，粗纤维少，口感脆爽，很适合生吃，切丝凉拌就很清口。 普通白菜口感相对更清淡，纤维感可能重些。价格上，普通白菜几毛钱一斤，紫白菜超市最低8元一斤，批发也得3元左右。产量上两者差不多，都能亩产5000斤以上。要是喜欢清甜脆爽口感，紫白菜会是不错选择；偏爱清淡，普通白菜就更合适。