白菜做法多样，好吃的可不少。我超爱腌白菜，准备两颗白菜，把根部切掉，一瓣瓣摘下。娃娃菜做出来更嫩，偏绿的白菜颜色好看，我觉得后者味道更佳。将白菜放盆里加清水，一片一片搓洗干净，毕竟白菜叶易藏污纳垢。腌好的白菜酸脆开胃，一天就能吃，比辣白菜还香，做一次能吃一周。 天冷时，香菇炒白菜也是餐桌上常客。把干香菇泡发切片，白菜帮和叶分开，帮斜着切片，叶用手撕块。热油放蒜末、红椒片炒香，加香菇大火炒出干香味，再依次放入白菜帮、叶，沿锅边加生抽、素蚝油和盐，大火炒匀出锅。汤汁拌米饭一绝，好吃到盘子都想舔！