白菜豆腐炖粉条堪称东北名菜，做法不难。准备400g豆腐、300g白菜、100g粉条、75g猪肥肉，再备点葱姜、酱油、盐、花生油等。 先把豆腐切块，白菜掰成块，粉条用温水泡软，猪肉切片。热锅下油，放葱姜炝锅，接着放猪肉炒出油，再放豆腐炒变色，然后加入白菜炒软出水。之后放入泡好的粉条，加酱油、清水、五香粉和盐炒匀。大火烧开后，盖盖转小火炖15分钟，撒上香菜段就大功告成。 要是喜欢更丰富的口感，可以用五花肉，肥的炼油，剩下的腌制一下再放进去，出锅前加点鸡精和醋，那滋味，老香了！