我最喜爱的三道家常菜，首推青椒炒五花肉。五花肉切成中等厚度，下锅慢火煸炒出油脂，再加入蒜片和豆豉大火炒香，接着放入糖、盐、生抽等调料，等五花肉入味后加入青椒，大火翻炒至青椒断生，香香辣辣，肥而不腻，简直是“梦中情菜”。 第二道是板栗烧鸡翅。秋天吃板栗正当时，鸡翅对半剪开焯水后，和板栗一起炖煮。放些冰糖、蒜片、姜片、八角等调料，炖出来的鸡翅和板栗香甜入味，滋补又好吃，家里老人孩子都爱吃。 最后一道我选西红柿炒鸡蛋，经典中的经典。鸡蛋炒得蓬松金黄，西红柿酸甜多汁，两者融合在一起，拌饭能炫好几大碗。