我最爱吃的家常菜还挺多。像腊肉炒芹菜就很不错，烟熏腊肉咸香，切薄片冷水焯3分钟去掉多余咸味，芹菜切段焯水30秒。热锅不放油，下腊肉小火煸炒出油，加蒜片和干辣椒爆香，再倒入芹菜猛火翻炒，淋点生抽、撒点白糖提鲜，那滋味，腊肉油脂渗进芹菜里，咸香混合着清香，配粥能喝好几碗，剩下的油拌面条也香哭人。 还有干豆皮炒蒜苔，干豆皮泡软撕条，蒜苔切段，五花肉丝煸炒出油，加小米辣爆香，下蒜苔炒到表皮起皱，再放豆皮，加生抽和糖翻炒，豆皮吸满肉汁，蒜苔脆甜，5分钟就能搞定，超适合上班族。