我超爱吃酱牛肉！那浓郁的酱香，一口下去超满足。外面卖的酱牛肉价格不便宜，还担心品质，不如自己在家做。 我试过做五香酱牛肉，先把牛腱子肉凉水下锅，加葱、姜、料酒，开锅去浮沫，涮一涮再捞出。重新加水，放入香菜、芹菜等配菜，再加酱油、老抽、秘制料包和冰糖，熬好倒入高压锅。这秘制配方讲究着呢，白豆蔻出“头香”，白芷和草果出“灵魂香”，丁香和香茅草出“尾香”。一次多做点放冰箱冷冻，能保存2个月，吃时解冻切片，家人都爱吃。