古代农民交赋税，为什么愿意交粮食，不愿意交银子呢？原因是这样的：农民交粮食，自己就有，交银子就不一样了，需要将粮食卖掉换成银子。大家都卖粮食，粮食的价格就会降低，同样多的粮食换回来的银子就会变少。另外，还有一个更重要的原因：农民卖粮食换回来的是散碎银子，官府把这些散碎银子收上来之后要上交户部，户部是收银锭的，这些散碎银子需要铸成银锭上交户部。散碎银子铸造银锭就会出现火耗，官府收税是要加上火耗银的，有时火耗银加的还挺多。