免烤箱甜品｜丝滑生巧芝士蛋糕🍰

2025-10-21 15:37:40 昊嘉说美食美食

蛋糕里加了焦糖酱🍯和手指饼干吃起来口感更丰富 🔍做法可以参考P6-7 🍌 食材：饼干碎100g｜融化的黄油45g｜奶油奶酪220g｜焦糖糖50g｜淡奶油250g｜吉利丁片10g｜热牛奶 50g｜手指饼干适量生巧层：白巧克力80g｜淡奶油80g 🧀 做法： ❶饼干碎➕融化的黄油拌匀，铺入模具放冰箱冷藏 ❷奶油奶酪搅拌顺滑，再加焦糖酱搅拌均匀 ❸提前泡好的吉利丁片➕热牛奶搅拌融化，再倒入步骤2的奶酪中混合 ❹加入淡奶油和焦糖酱混合均匀 ❺将一半的芝士糊倒入饼干底模具，放冰箱冷冻10分钟 ❻手指饼干蘸取牛奶摆入芝士上面，再倒入剩余的芝士糊，放冰箱冷藏4小时左右 ❼白巧克力➕淡奶油隔热水搅拌融化，倒在芝士上面，放冰箱冷藏1小时左右即可 -