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复刻童年味道老式拉丝蛋糕！甜咸搭配无敌！

2025-09-02 00:36:16 做辅食我不行育儿

✅食材鸡蛋4个、0卡糖50g、柠檬汁3g、低筋面粉100g、泡打粉3g、肉松45g、玉米油30g —— ▫️这种老式蛋糕一般都粘模具，建议用脱模油，我用的成品，也可以自制 ▫️打发鸡蛋这步最重要，鸡蛋一定要打发到画8字纹路至少能维持10秒，后续加面粉非常容易消泡，我用的蛋抽快速翻拌。 ▫️打蛋器的选择也很重要，要选大功率动力足的，这次用了新入手的，4个鸡蛋打了4分钟左右，很高效

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