春天多吃牛肉，高蛋白，低脂肪，解馋还不怕长肉肉 酱好的牛肉别急着捞出来，泡汤里一晚特别入味 放保鲜袋里冰箱冷藏5小时以上，切片食用 一日三餐都有肉吃了 抻一碗宽面片，放绿豆芽和青菜 浇上牛肉汤，倍儿香 牛肉汤还能炖土豆、扁豆、白菜、粉条等菜 【材料】 牛腱子 干姜、八角、花椒、桂皮 香叶、栀子、山楂干、干辣椒 冰糖、盐、生抽、老抽、水 【制作】 牛腱子入凉水锅，中火煮开，撇去浮沫 放入全部调料，可随口味调整 小火焖煮2小时 泡汤里，凉后捞出 冰箱冷藏后易切薄片